首先，我需要说明的是牛皮癣也被称为银屑病，它是一种常见的自身免疫性疾病，会导致皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。目前，该病的确切原因尚未完全明确，但是有证据表明遗传、环境和免疫系统的异常都可能导致牛皮癣的发生。
针对这个问题，我首先要强调的一点是，饮食对于牛皮癣患者而言非常重要。关于牛皮癣患者是否可以吃生冷的东西，我的建议是应该谨慎考虑。
一方面，如果患者的牛皮癣病情相对较轻，饮食方面的限制可能相对较少。此时，患者可根据个人口味和喜好饮食，但也要注意合理搭配营养，保证每餐均能摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等。另一方面，如果患者的病情严重，就需要更加严格地控制饮食。
因为一些冷热过度的食物会引起体内湿气过多，从而加重牛皮癣的症状。而且，凉性食物容易伤害人体阳气，进而影响脏器功能，进而使得身体机能下降、免疫力下降，导致疾病反复和恶化。因此，建议牛皮癣患者避免食用寒凉食物，如冰制果品、冷饮、冰淇淋、生蔬果、刺身等。
总的来说，对于是否可以吃生冷的东西，我建议牛皮癣患者应当量力而行，谨慎选择。如果病情轻微，可以适量食用，但是要注意食用方法，例如尽量不要过多增加其他冷凉食品。如果病情严重，就建议避免食用，以免加重症状。在任何情况下，都应该坚持营养均衡、健康饮食的原则，以促进健康。同时，我还建议患者在饮食方面一定要注意个人的习惯，如果有不适应或感觉到某一个食物对病情有明显影响的时候，应该及时告知医生，以便及时调整治疗方案。
